← Recepty Přílohy Dušené kysané zelí 🍚 Přílohy 🇨🇿 Česká 🗓️ 9. 11. 2013 👩🍳 Režim vaření 📤 Sdílet Co do toho? 7 Co s tím? Co do toho? Množství ½× 1× 2× 3× 0/7 nachystáno 1 sklenice (cca 640 g) kysaného zelí (POZOR - ne sterilované) 1 vetší cibule 60 g sádla 60 g hladké mouky 1 lžíce cukru (více nebo méně dle chuti) 1 lžička drceného kmínu sůl Co s tím? Podle toho, jak máte rádi zelí kyselé jej buď nejdřív slejete nebo dokonce propláchnete nebo jej použijete i s nálevem. Každopádně zelí překrájejte, dejte do hrnce a zalijte vodou tak, aby bylo právě jen těsně ponořené. Přihoďte kmín a duste/vařte (ono je to něco mezi) do měkka. Než se zelí udusí, nakrájejte na drobno cibulku a zpěňte ji na sádle. Do zpěněné cibulky vmíchejte hladkou mouku a uzmažte světlou jíšku. Nechte vychladnout. Jíškou pak zahustěte zelí, doslaďte a dosolte dle chuti.
