← Recepty Těstoviny Bramborove noky s bylinkovou rajčatovou omáčkou 🍝 Těstoviny 🇮🇹 Italská 🗓️ 27. 1. 2015 👩🍳 Režim vaření 📤 Sdílet Co do toho? 13 Co s tím? Co do toho? Množství ½× 1× 2× 3× 0/13 nachystáno Omáčka 6 zralých rajčat 1 šalotka, nasekat 1 stroužek česneku, nasekat ¼ lžičky sušených chilli vloček ¾ lžičky čerstvého rozmarýnu, nasekat ¾ lžičky čerstvého tymiánu, nasekat 4–6 lístků bazalky, nasekat ¾ lžičky čerstvé petržele, nasekat 1 špetka cukru sůl a čerstvě nadrcený pepř 1 lžíce olivového oleje Zbytek bramborové noky parmezán Co s tím? Rajčata spaříme v horké vodě, oloupáme a zbavíme semínek, pak je nakrájíme na kostičky. Na oleji osmažíme zlehka šalotku, přidáme česnek, chilli vločky, tymián, rozmarýn a necháme ovonět tak 30 sekund. Přidáme rajčata s petrželkou, cukrem, solí, pepřem a na mírném ohni necháme za občasného míchání probublat tak 10-15 minut. Na závěr ochutnáme a dokořeníme dle chuti. Uvaříme si noky, promícháme s omáčkou a zasypeme s parmezánem.
