Kari masové koule s rajčatovou omáčkou

Co do toho?

maso

• 400 g mletého masa
• ½ cibule najemno
• 1 zelená chilli paprika najemno
• 1 hrst nasekaných listů koriandru
• 1 vejce
• 1 hrst strouhanky
• ¼ lžičky chilli
• ¼ lžičky mletého kmínu
• ¼ lžičky garam masaly
• sůl dle chuti
• 1 špetka pepře

na omáčku

• 3 velké nakrájené rajčata
• 1 cibule nadrobno
• 2 stroužky drceného česneku
• ½ mrkve nahrubo
• ½ červené papriky na proužky
• ¼ lžičky chilli
• ¼ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky cukru
• 1 hrnek vody
• 1 lžíce smetany
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Co s tím?

1. Smícháme si ingredience na maso (strouhanku přidejta tak aby maso hezky drželo pohromadě), vytvarujeme si koule. Na pánev přidáme lžíci oleje a maso opečeme do zlata ze všech stran.
2. Zatímco budeme obracet koule si nažhavíme druhou pánev, přidáme cca 2 lžíce oleje, cibuli s česnekem a osmažíme dokud cibule nezměkne. Nahodíme zbytek (kromě smetany) zarestujem cca 2min do cibule, dolejeme vodou, necháme vařit do změknutí, můžeme zlehka promixovat.
3. Směsku nalejeme k masu a necháme dusit cca 5minut, přidáme smetanu, sůl a pepř. Podáváme s naanem či pita chlebem.