← Recepty Kuřecí Indické kuřecí na koriandu a rajčatech 🍗 Kuřecí 🥢 Asijská 🗓️ 7. 1. 2015 👩🍳 Režim vaření 📤 Sdílet Co do toho? 22 Co s tím? Co do toho? Množství ½× 1× 2× 3× 0/22 nachystáno Marináda 1 lžička chilli ½ lžičky soli 1 lžíce citronové šťávy 2 kuřecí prsa na kousky Omáčka 1 svazek koriandru 4 stroužky česneku 3 chilli serrano bez semínek ½ lžičky drceného kmínu 2 lžíce citronové šťávy 1 lžíce vody 3 lžíce rostlinného oleje ½ lžičky mletého černého pepře ½ lžičky vloček sušené chilli papričky ½ lžičky drceného kmínu 2 nasekané cibule 2 lžíce hnědého cukru 1 lžíce mletého zázvoru 2 rajčata na kostičky 1 lžička kurkumy 1 lžička drceného kardamomu 80 ml kokosového mléka ½ hrnky vody Co s tím? Smícháme ingredience na marinádu a necháme v lednici ideálně hodinku odstát. Vezmeme mixer a prvních 6 ingrediencí na omáčku rozmixujem cca 30 sekund Ve woku nažhavíme olej na střední plamen přidáme pepř, chilli vločky a necháme minutku osmahnout. Přidáme kmín, cibuli, cukr a necháme tak 8 minut dokud není cibule osmahnutá. Přidáme teplotu. Do naší směsky přidáme maso a opečeme ho ze všech stran, cca 3 minutky by meli stačit. Přimícháme zázvor, rajčata, kurkumu a kardamom. Zamícháme, přimícháme naší směsku z mixéru a necháme probublat tak 3 minutky. Přilejeme mléko s vodou a na mírném ohni to necháme 10minut provařit. Před dokončením dle potřeby osolíme a opepříme, pokud bude chuť koření moc výrazná přidejte cukr.
