← Recepty Těstoviny Spaghetti bolognaise 🍝 Těstoviny 🇮🇹 Italská 🗓️ 1. 3. 2014 👩🍳 Režim vaření 📤 Sdílet Co do toho? 15 Co s tím? Co do toho? Množství ½× 1× 2× 3× 0/15 nachystáno Na omáčku 2 lžíce olivového oleje 6 plátků prorostlé slaniny, nakrájet 3 velké cibule, nakrájet 3 stroužky česneku, nadrtit 2–3 mrkve, nakrájet 2 řapíky řapíkatého celeru :-) (nezapomeneme oloupat) 1 kg mletého hovězího masa 2 sklenice červeného vína (cca 400ml) 2 x400g konzervy s nakrájenými rajčaty 2 lžíce protlaku 2 čerstvé nebo sušené bobkové listy sůl čerstvě drcený pepř špagety nebo tagliatelle parmezán Co s tím? Do většího hrnce dáme olej a osmažíme pomalu slaninu dozlatova. Přihodíme česnek s cibulkou a smažíme dokud nezměkne. Zvětšíme teplotu, nahodíme hovězí maso a opečeme. Dolejeme vínem a necháme probublat tak 15min. Zase snížíme teplotu a hodíme tam zbytek surovin, osolíme opepříme dle chuti. Zaklopíme a necháme dusit tak 2 - 2 1/2 hodinky. Nezapomeneme občas zamíchat aby se to nepřismahlo. Nakonec si uvaříme špagety, zalejeme omáčkou a zasypeme parmezánem.
