Indický naan

Co do toho?

• 1 ½ šálky vlažné vody
• 1 šálek vlažného mléka
• 1 lžíce sušeného droždí
• 1 lžička soli
• ½ lžičky cukru
• 1 vejce
• 2 lžíce oleje
• 5 ½ šálků proseté hladké mouky
• pokud chceme tak sezamová semena nebo máslo na závěr

Co s tím?

1. Porce na 8 kousků, takže mějte při ruce hafo strávníků.
2. Kromě mouky a 1 lžíce oleje dáme všechno dohromady a dobře smícháme. Potom přisypeme mouku a těsto dobře prohněteme. Těsto zakápneme 1 lžící oleje a necháme tak 40min kynout pod utěrkou v teple. Troubu nažhavíme na 250, jestli máte třeba pizza kámen nebo jak se tomu říka hoďte ho tam ať se žhaví též.
3. Vymoučněte si pracovní místo a z těsta udělejte koule asi jako tenisáky a nechte 10min odpočinout. Vytvarujeme slabé placky a dáme do trouby na 3-4min pokud máme v troubě ten šutr (opeče se hezky z obou stran), když ne tak na plechu s pečícím papirem z každe strany 5min.
4. Naan vrstvíme na sebe, aby neoschly, můžeme pomazat máslem a posypat semínky.