Name: Zelená kari pasta
Cuisine: Asijská
Ingredients: ½ lžičky koriandrových semínek; ½ lžičky semínek římského kmínu; 1 lžička kuliček bílého pepře; 5 zelených chilli papriček; 15 zelených bird chilli papriček; 1 lžička soli; 1 lžíce nastrouhaného zázvoru; 2 lžíce citronové trávy nadrobno; 1 lžička kůry z kafírové limetky; 1 lžička sekaného čerstvého koriandru; 10 stroužků česneku; 3 šalotky; 1 lžička krevetové pasty

Co s tím?

Semínka si nasucho osmahneme, dáme do hmoždíře a rozdtíme na prach. Postupne přidáme chiili a nadrtíme pak sůl, zázvor, citronovou trávu, kůru, koriandr, česnek, šalotku a krevetovou pastu. Postupne ingredience přidáváme a řadně rozmělníme.

Zelená kari pasta

Co do toho?

Co s tím?

Něco podobného

Sečuánský olej

Sambal Oelek

Kari

Omáčka Hoisin

Kari mix koření z jižní indie

Čínské koření 5ti vůní vlastní mix

Na co máš chuť?

Kam se vydáme?