Butter Chicken rychlá verze

Co do toho?

na maso

• 300 g kuřecích prsou na kousky
• 1 lžíce česnekovo zázvorové pasty
• 1 lžíce chilli
• sůl
• 3 lžíce oleje

na omáčku

• 500 g rajčat na kostky
• 100 g cibule na hrubo
• 50 g kešu ořechů
• 1 lžíce česnekové pasty
• ½ lžičky garam masala
• 1 ½ lžíce vinneho octa
• 3 lžíce cukru
• 1 ½ lžíce chilli
• sůl
• voda

• 1 lžička kasoori methi (pískavice, řecké seno)
• 5 lžic másla
• 3 lžíce smetany

Co s tím?

1. Kromě oleje ingredience na maso smícháme a dáme do lednice na 15-30min uležet. Maso na oleji upečeme a dáme si ho bokem Do pánve po masu přidáme cibuli s troškou oleje a lžící másla, zlehka osmahneme, přidáme rajčata a kešu ořísky. Necháme chvili probublat, přilejeme vodu, dále česnekovou pastu, sůl, ocet, cukr, garam masalu, chilli a dusíme cca 15-20min.
2. Naši omáčku rozmixujeme a propasírujeme pres sitko zpět do pánve. Přidáme zbytek másla, opečené kuře, smetanu a pískavici, necháme tak 7min prohřát a můžeme podávat. Ozdobíme smetanou a pískavicí.
3. Původni o dost pomalejší verzi naleznete zde Murgh Makhani