← Recepty Kuřecí Dopiaza 🍗 Kuřecí 🥢 Asijská 🗓️ 27. 9. 2013 👩🍳 Režim vaření 📤 Sdílet Co do toho? 16 Co s tím? Co do toho? Množství ½× 1× 2× 3× 0/16 nachystáno ½ kg jehněčího nebo kuřecího na kostky 150 ml přírodního jogurtu 4 lžíce ghí 2 velké cibule, 1/2 na plátky, 1/2 najemno 3 stroužků česneku najemno ½ lžíce strouhaného zázvoru ¼ lžičky chilli ½ lžíce drceného koriandru ½ lžíce drceného mletého římského kmínu ½ lžičky mleté kurkumy ¼ lžičky tobolek kardamonu 2 hřebíčky - nadrtit 200 g rajčat rozmixovat 1 lžíce nasekaného čerstvého koriandru 1 lžíce nasekané čerstvé máty ¾ lžičky garam masala Co s tím? Maso si naložíme do jogurtu tak na hodinku. Rozehřejte půlku ghí a osmažíme plátky cibule dokud nezačne hnědnout. Vyndáme cibulku stranou. Rozehřejem si zbývající ghí a přidáme jemně nakrájenou cibuli s česnekem a zázvorem. Smažíme dokud nezhnědne a pak přidáme zbývající koření a smažíme to několik minut dokud nezačne voňet. Vmícháme maso s jogurtem, promícháme a přidáme rajčata. Přikrejem a zvolna dusíme tak 1 1/2h. (pro kuřecí stačí 30min) sundáme pokličku a povaříme dalších 30 minut (pro kuřecí stačí 15min), nebo dokud maso nezměkne. Před podáváním vrátíme opečenou cibulku s bylinkama + garam masalou a prohřejeme. Dosolte a podávejte.
